Transformer bar licence 3 et 4 en Brasserie : remise aux normes ?

bonjour,je vais acquerir un fonds de commerce de bar,licence 3 et 4,un bar est deja présent dans la commune,et moi je ne souhaite pas que mon établissement soit un bar mais uniquement une brasserie repas midi et soir et egalement des apres midis crêpes ou autres.n'étant pas aux normes d'un restaurant (handicapé,marche en avant...)j'ai rendez vous à la chambre du commerce,que dois je leur dire ? j'ai peur que si je leur parle de mon souhait,il ne m'oblige à prendre l'appellation restaurant et à mettre l'etablissement aux normes? pouvez vous me conseiller ? quelle appelation dois je choisir ?BAR brasserie ? ou juste brasserie
merci